大豆イソフラボン

大豆イソフラボンについて

大豆には、女性ホルモン様の作用をもつ大豆イソフラボン類が含まれてり、更年期障害の症状や、閉経後に生じる生活習慣病の予防に効果が期待されています。
大豆には、ダイジン、ゲニスチン、グリシチンといったイソフラボン配糖体と、アグリコン(配糖体の非糖質部分)であるダイゼイン、ゲニステイン、グリシテインなどのイソフラボンが含まれています。
大豆イソフラボンは、女性ホルモンの受容体である体内のエストロゲン受容体に結合することで効果を示します。
疫学調査では、大豆イソフラボンの摂取が多いと、更年期障害に伴うほてりが軽減すると報告されています。ほてりに関する効果を検証した3つの臨床試験でも、イソフラボン投与群のほうが、プラセボ(偽薬)群よりも効果があったといいます。
欧米に比べて大豆の消費量が多いアジア諸国の女性のほうが、乳ガンの発生率が低いという調査から、大豆イソフラボンには乳ガンの予防効果があると考えられています。
分子レベルの研究では、ゲニステインによる抗ガン作用について、いくつかのメカニズムが示されています。具体的にはガン細胞のアポトーシス(細胞死)の誘導や、ガン細胞の栄養供給に必要な血管新生の抑制などです。
大豆イソフラボンは、その抗酸化作用による過酸化脂質の発生の抑制や、LDL(悪玉)コレステロールの酸化抑制効果のため、動脈硬化が予防できます。
また、大豆タンパクや大豆イソフラボン、大豆の食物繊維などが共同して働くことでも、コレステロール値を下げる効果があります。
これまでに報告された38の臨床試験をまとめた研究によると、1日平均47gの大豆タンパク質を摂取することで、総コレステロール値が9.3%、LDLコレステロール値が12.9%低下したということです。
骨粗しょう症への効果も、いくつかの研究により示されてきました。




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